Préparation
Mettre tous les ingrédients de la pâte sablée dans le bol.
Appuyer brièvement 3 fois sur la touche turbo, puis mixer 20 s / vitesse 4.
Préchauffer le four à 200°C.
Déposer la pâte dans un moule à tarte, étaler à la main pour obtenir 3 mm d'épaisseur, piquer le fond de tarte, cuire 25 min.
Laisser refroidir le fond de tarte.
Mettre tous les ingrédients de la crème pastissière à la pistache dans le bol.
Cuire 7 min / 90°C / vitesse 4.
À l'arrêt de la minuterie, mixer 5 s / vitesse 9.
Verser la crème dans un plat recouvert de film alimentaire.
Replier le film, laisser tiédir, puis réserver au frais.
Couper les fraises en tranches.
Concasser quelques pistaches.
Lisser la crème pâtissière sur le fond de tarte.
Garnir le fond de pâte précuit de crème.
Disposer les lamelles de fraises, puis parsemer de pistaches concassées.
Invité — 10. juin 2021 - 09:32
Dans la recette il n'est pas inscrit les fraises et les kiwis. Je sais que cela dépend du moule mais quand même.