Préparation
Mixer 100 g de riz dans le bol 1 min 30 / vitesse 10.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et faire fondre 2 min 30 / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine de riz et le sucre, mélanger 2 min / vitesse 2.
Ajouter la farine de blé et la pincée de sel, pétrir mode pétrin 3 min.
Étaler la pâte poudreuse (6 mm d'épaisseur) au fond de 2 tourtières préalablement huilées puis tassez.
Cuire au four doux 4 (150°C) 35 min.
Au bout de 15 min, sortir la pâte, piqueter et faire les dessins de découpe voulus.
Saupoudrer de sucre en poudre et terminer la cuisson jusqu'à ce que l'ensemble soit légèrement blond doré.
Laisser refroidir avant de démouler (en retournant la tourtière).
Casser selon les formes dessinées.
Servir tiède ou plusieurs jours après en étant conservés dans une boite métallique.
Conseils
- On peut les parfumer pour plus d'originalité à la cannelle, au Grand-Marnier ou autre alcool, à la vanille, au chocolat... Mais la recette de base est classique.
- Pensez à cliquer sur le cœur...
- Que signifie le cœur dans l'affichage de recette ?
- En haut à droite, dans la vue Recette de chaque recette, vous pourrez découvrir un symbole de cœur. En cliquant sur le cœur, vous pouvez indiquer rapidement et facilement que vous aimez cette recette. Vous ne pouvez cliquer qu'une seule fois sur le cœur. Vous pouvez voir que vous avez déjà utilisé cette fonction si le cœur est de couleur rose. Vous pouvez également voir combien d'utilisateurs ont déjà indiqué qu'ils aimaient cette recette en regardant le nombre à la droite du cœur.
Ggingembre — 10. décembre 2022 - 14:23
Lavilleauffray: Merci !!