Préparation
Mixer les noisettes si elles sont entières. Réserver.
Mettre dans le Couvercle verrouillé les jaunes d'oeufs, le sucre et le beurre. Mélanger 30s/V4.
Ajouter la farine, la poudre de noisettes, la cannelle et le sel puis pétrissez 3mns/Mode pétrin jusqu'à obtenir une boule de pâte ou presque.
Sortir la pate, former une boule puis la mettre à reposer au frais environ 1h enveloppée dans du film.
Préchauffer le four à 160°C
Former des boules que vous éplatirez et posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner plus ou moins 15mns. Surveillez et les sortir lorsqu'is commencent à prendre une jolie couleur.
Bonne dégustation
Conseils
- Faites des sablés les plus réguliers possible car de leur grosseur dépend la vitesse de cuisson.
- Surveiller bien la cuisson car ils peuvent bruler très rapidement.
annie.deprez — 14. décembre 2018 - 16:25
Je me suis aperçu que la proportion de sucre manquait , j'ai mis 100 grs et assez sucré, même sans cannelle très bon
Invité — 16. juin 2016 - 16:26