Sablés au chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre la farine, le sucre, le cacao et le sel dans le bol.

Mixer 15 s / vitesse 5.

Ajouter les jaunes d'œufs et le beurre.

Mixer 20 s / vitesse 5.

Retirer la pâte du bol, former une boule et l'étaler sur le plan de travail.

Découper des formes avec un emporte-pièce et disposer les sablés sur une plaque à pâtisserie.

L'épaisseur de la pâte doit être d'environ 1 cm maxi, sinon diminuer le temps de cuisson.

Mélanger le jaune d'œuf avec un peu de lait.

Badigeonner les sablés avec le mélange à l'aide d'un pinceau.

Enfourner 15 à 20 min à 180°C selon la dorure des sablés.