Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C. 2. Chemiser un cadre à entremets de 20 cm x 20 cm de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords. Réserver. 3. Mettre la farine, les 130 g de sucre, la poudre d'amandes, le sel et le beurre dans le bol. Mixer vitesse 6 jusqu'à ce que les ingrédients soient amalgamés (environ 12-15 secondes) sans faire une boule. 4. Répartir la moitié de la préparation dans le cadre. Tasser avec les doigts ou à l'aide d'une petite spatule ou d'une cuillère à café. 5. Dans un saladier, mélanger les myrtilles avec le jus de citron, les 2 cuillères à soupe de sucre et la Maïzena. Verser dans le cadre, sur le fond de pâte. 6. Recouvrir de façon homogène les myrtilles avec le crumble restant. 7. Faire cuire pendant 30 minutes. 8. Laisser complètement refroidir avant de découper en carrés.
legaurele — 16. février 2020 - 20:18
Excellent avec des myrtilles surgelées en ajoutant du basilic et du gingembre. J'ai également ajouté des amandes pilées sur le dessus du crumble.
mela2909 — 12. août 2017 - 23:26
Très bon!! Remplacé myrtille par des mures et mis amandes éffilées dessus! A refaire!