Préparation
Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
Mettre les morceaux de pommes dans le bol avec le sucre vanillé et le sucre.
Régler 7 min à 90°C / Sens inverse / vitesse 1.
À la fin de la cuisson, mixer 3 à 5 s pour obtenir une compote.
Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée et découper des cercles assez grands.
Placer la compote sur les ronds en laissant un bord tout autour.
Recouvrir d'un autre rond de pâte et souder les bords avec une fourchette.
Battre le jaune d'œuf avec un peu de lait et de sucre.
Badigeonner les petits ronds avec le mélange.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les petits ronds sur la lèchefrite recouverte de papier sulfurisé.
Laisser cuire environ 30 min.
Conseils
- J'ai pris de la pâte feuilletée toute prête car la recette est assez longue à réaliser
Invité — 1. décembre 2016 - 14:02
J'ai fait une pate feuilletée sans pliage aux petits suisses, la compote maison , un délice !!!!!