Préparation
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et réserver les jaunes.
Insérer le fouet dans le bol. Ajouter les 2 blancs d'œufs et la pincée de sel.
Fouetter 3 min à vitesse 3,5.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat en morceaux avec un peu d'eau au micro-ondes en surveillant, puis réserver et mélanger si besoin.
Remettre le fouet dans le bol rincé. Ajouter la cassonade et les 2 jaunes d'œufs.
Mélanger 1 min 30 à vitesse 3.
Ajouter le chocolat fondu, la maizena et le fromage blanc.
Mélanger 1 min à vitesse 2.
Incorporer délicatement la préparation aux blancs montés en neige jusqu'à ce que l'appareil soit mousseux.
Bien remplir les moules à muffins et faire cuire environ 15 min à 180°C en surveillant la cuisson.
Attendre un peu avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir avec une crème anglaise, un coulis de fruits rouges, des fraises ou nature.
Il est possible de doubler les ingrédients pour faire un gâteau ou 12 muffins.
Karcent86 — 13. avril 2020 - 19:18
J'avais oublié les 5 étoiles !! Les voici !!
Karcent86 — 13. avril 2020 - 19:17
Recette vraiment délicieuse, muffins très onctueux au bon goût de chocolat, on est dans la gourmandise même s'il n'y a pas de
lunabouba — 5. février 2019 - 07:14
Muffins fait hier pour le gouter, ils sont très bons et légers, j ai doublé les doses car en lisant les
commentaires j ai vu qu ils se mangeaient rapidement.
mamiebisous — 8. octobre 2017 - 20:35
Fait aujourd'hui ils sont très bons et très légers
5 etoiles et un coeur
cessile — 21. juillet 2017 - 22:28
Tout simplement délicieux et 0 culpabilité !
Tiphaine46 — 7. juin 2017 - 18:41
réalisés avec un reste de mascarpone à la place de la crème et BM pour le chocolat parce que pas de MO voici le résultat