Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mettre le chocolat dans le bol. Mixer 3 s / vitesse 6. Réserver dans un bol.
Mettre les bananes, les œufs, l'huile et le sirop d'érable dans le bol. Mixer 10 s / vitesse 5.
Ajouter la farine (tamisée c'est encore mieux !), la levure, le sel, les flocons d'avoine. Mélanger 45 s / vitesse 2.
Ajouter le chocolat râpé et mélanger 1 min / Sens inverse / vitesse 1.
Beurrer et fariner vos moules à muffins puis remplir les alvéoles au 2/3.
Faire cuire 15 à 20 min à 180°C.
Servir tiède, ou froid !
Conseils
- Vous pouvez mettre cette pâte dans un gros moule !
- Remplacez les pépites par des raisins secs imbibés de rhum, ou des cranberries, des myrtilles ou autres fruits, du pralin, des pépites de noix ou de noisettes.
- Pour encore plus de gourmandise, congelez de la pâte à tartiner dans des bacs à glaçons. Et insérez un petit glaçon dans chacun des muffins avant d'enfourner. Ainsi... Les coeurs resteront coulants à souhait.
Nathaly1975 — 26. février 2024 - 10:31
testée ce WE, et approuvée ! bravo et merci
theresem — 22. janvier 2024 - 18:40
Réalisé avec de la farine d’orge et du sucre de coco pour un ig bas. Délicieux. Merci
K - ro — 12. mai 2019 - 22:07
Très bonne recette. Les muffins sont moelleux et les pépites de chocolat donnent un côté gourmand très agréable.