Préparation
Vérifier la tare du bol avec le gobelet (25g)
Raper le citron
Mixer le zeste Couvercle verrouillé 5s / vit 10, faire descendre le tout avec la spatule et mixer à nouveau Couvercle verrouillé 5s / vit 10
Ajouter la farine, le sucre vanillé, le sucre semoule
Mxier Couvercle verrouillé 10s / vit 4
Ajouter l'huile Couvercle verrouillé 1min Mode pétrin
La pâte doit être molle et friable
Fabriquer à partir du mélange des petites boules (balle de ping-pong) et la rendre bien compacte
Les aplatir legèrement et les disposer sur du papier cuisson
Péchauffer le four à 160°C
Enfourner à four chaud 20min
Les montécaos sont cuits quand ils commencent à se craqueler
Laisser refroidir
Saupoudrer de cannelle
Conseils
- Les garder 24h si possible avant de déguster
Rose 84 — 5. octobre 2018 - 19:21
Rose 84 — 5. octobre 2018 - 19:19
[quote] manchounette écrit: Bonjour, Les vrais montecados sont d'origine espagnole et ils rajoute de la poudre d'amande ,c'est un délice. [/quote certains sont aux amandes, d'autres pas
mpl36 — 28. mars 2018 - 14:12
Un délice!! Cuisson seulement 15 minutes pour le moelleux et j'ai ajouté le jus du citron. Merci pour le partage
— 3. juin 2017 - 13:58
20 mn de cuisson me paraît énorme ils sont trop durs je pense que 10 auraient Mn auraient été largement suffisant
manchounette — 14. juillet 2016 - 21:48
Elvinovel — 4. juin 2016 - 16:03
— 22. décembre 2015 - 18:16
chris2109 — 13. mars 2015 - 19:23
— 15. février 2015 - 13:38
— 30. novembre 2014 - 22:55