Préparation
Laver et éplucher 3 pommes de taille moyenne. Moi je laisse la peau. Les couper en petits dés et réserver.
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre - Sens de rotationvit 3 - 100°c Mettre l'ensemble des ingrédients dans le Couvercle verrouillé Mélanger Sens de rotationvit. 3 - 30 secondes Râcler au besoin les bords à l'aide d'une maryse et mélanger de nouveau; de sorte à avoir une pâte homogène. Ajouter les dès de pommes et mélanger Sens de rotation vit.1 - 30 secondes Verser dans un moule en silicone à manqué ou à cake. Ne pas hésiter à lisser à l'aide d'une maryse une fois dans le moule. Enfourner pour 45 minutes.
Conseils
- J'ai choisi d'aromatiser avec du sucre vanillé et du rhum brun mais vous pouvez aussi n'utiliser que de la vanille ou que du rhum ou encore ajouter de la cannelle.
- Les pommes sont fondantes dans le gateau. Il n'est pas nécessaire de les précuire. Certains apprécient les pommes poêlées au beurre ou caramélisées.
- J'ai choisi d'alléger la recette en procédant ainsi et le goût est au top.
- J'utilise un cure dents pour vérifier la cuisson,à compter de 30 minutes de cuisson (jamais avant, sinon le gâteau retombe avec la levure !)
- Enfin, surtout ATTENDRE avant de démouler votre gâteau qu'il soit revenu à température ambiante sinon, vue la quantité de pommes, vous allez droit à la catastrophe !
— 30. septembre 2021 - 20:20
On a adoré ce gâteau. Il porte très bien son nom! Un moelleux incomparable.
— 4. février 2018 - 20:16
Fait avec des pommes rainettes de mon jardin bien cuites Cuit a 180 degrés 30 minutes et il était parfait Normal c est moi qu y l ait fait !!!! Il tient trés bien au coupage Merci pour le truc avec le cure dent Je garde la recette
Sissou83 — 19. août 2017 - 21:40
Excellent
— 29. mars 2017 - 09:59
Je viens de le tester. il est super bon et moelleux. franchement un délice.
— 5. mars 2017 - 10:32
c'est dans le four dans moule silicone coeur. ..
Ise44 — 11. février 2017 - 18:23
En plus des pommes j'ai ajouté une branche de rhubarbe en tronçons et c'était très bon. Dommage que le gâteau n'ait pas trop levé.
— 25. janvier 2017 - 10:04
Délicieux!!! Mes invités ont adorés!
— 5. janvier 2017 - 16:36
super!!
domduce — 17. décembre 2016 - 11:14
je vais testée
thiweb — 12. décembre 2016 - 19:48
Très bon moelleux aux pommes ! À refaire ! J'ai ajouté un peu de cannelle, un délice !