Préparation
Mettre les amandes dans le bol mixer 50 sec/vitesse 10. Ajouter le sucre et mixer 10 sec/vitesse 3 en introduisant par l'orifice du couvercle les blancs d'oeufs et l'extrait d'amandes amères.
Laisser la préparation dans le bol
Préchauffer le four 180°C.
Ajouter dans le bol les oeufs et mélanger avec la pâte d'amandes et mélanger 20 sec/vitesse 3.
Ajouter à cette préparation la farine, la maïzena et la levure et mélanger 30 sec/vitesse 4.
Puis ajouter le beurre fondu et mélanger 10 sec/vitesse 3.
Verser la préparation dans un moule à manquer et enfourner 30 minutes à 180° (ajuster la cuisson selon votre four).
Mettre le sucre et l'eau dans un casserole et porter a ébullition.
Retirez du feu et ajouter le rhum
Lorsque le gateau est cuit , le puncher ( badigoenner a l'aide d'un pinceau ) sur la face du dessus avant de le demouler. Puis après l'avoir démouler le puncher sur l'autre face et sur le pourtour.... Attention à ne pas détremper le gateau , ce n'est pas un baba !
Préparer le fondant selon cette recette :
//www.espace-recettes.fr/recettes/m%C3%A9thode-magique-gla%C3%A7age-blanc-fondant/31693
Glacer le dessus de votre gateau avec ce fondant blanc et le décorer a l'aide d'un stylo alimentaire selon votre envie et votre imagination...
Vous ouvez aussi utiliser un peu de chocolat fondu , le mettre dans un petit sachet congelation et couper la pointe du sachet pour vous en servir comme d'une mini poche à douille
Conseils
- Ce gâteau reste très moelleux pendant 2 jours conservé au réfrigérateur.
- Ayant complètement loupé mon décor, la photo est celle du " voyageur " réalisé par Ethiopic et joliment décoré par ses 2 filles..............Rendons à César ce qui est à César ..................
- Cette recette est une recette de Mercotte , vue a la première emission de la 2nde saison du " meilleur patissier amateur " , adaptée TM pour notre plus grand plaisir...
— 16. février 2016 - 13:51
Edgard123 — 20. août 2014 - 01:09
solmar — 19. janvier 2014 - 21:17
gwemarana — 19. janvier 2014 - 20:38
— 9. décembre 2013 - 00:07
— 8. décembre 2013 - 22:50
— 24. novembre 2013 - 17:49
ASTRID 01 — 24. novembre 2013 - 10:16
Lilith57 — 21. novembre 2013 - 00:24
— 19. novembre 2013 - 17:45