Préparation
Mettre 350 g de carottes coupées en morceaux dans le bol : mixer 8sec vit 5 - réserver Mettre le fouet - 125 g de sucre de coco avec les 4 jaunes d'oeufs: mixer 4min vit 4 Retirer le fouet et ajouter 75g farine, 175g amandes en poudre, 50g noix hachées, 1/2 cac sel (+ou - 1 cac gingembre en poudre et canelle si vous aimez!), 100ml lait d'amandes et 1 sachet de levure: mixer 30 sec vit 5. Ajouter les carottes et 1 cas jus de citron : mixer 20 sec vit 4. RESERVER Monter les blancs en neige Incorporer ses blancs au mélange précédent Ajouter les fruits secs au mélange (cranberries, baies de goji/ex) Beurrer ou huiler (huile de coco) un moule à manquer Verser la pâte Parsemer de graines comme graines de sésame et graines de lin Mettre au four 1H à 180°
Conseils
- Mettez ce qu'il vous plait en fin de préparation (chocolat fruits secs ...)