Préparation
- Dans un petit récipient , introduire la levure, 2 càs d'eau tiède. Laisser lever 10 min sur un radiateur.
- Dans le bol du TM, introduire tous les ingrédients.
- Pétrir 3 min 30 fonction Mode pétrin. On obtient alors une boule un peu collante.
- Laisser reposer la pâte 45 min, dans un saladier couvert d'un linge, sur un radiateur.
- Préchaufffer le four à TH1 / 60°C.
- Sur un plan fariné, aplanir la pâte de manière à obtenir une épaisseur d'env. 3 fois celle d'une tarte.
Découper un nombre pair de disques de 6 cm de diamètre (ex: verre à jus de fruit).
Sur un disque, déposer soit une càc de confiture soit un carré de chocolat. Recouvrir avec un autre disque et souder les bords en appuyant. Idem avec les autres disques.
- Déposer les beignets sur une feuille de cuisson farinée. Laisser lever 20 minutes dans le four.
- Faire frire les beignets 3 par 3 dans une petite poêle contenant env. 1 cm d'huile de friture frémissante.
Les retourner pour les frire sur l'autre face dès coloration. Egouttez sur un papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace.
Déguster froid.
Conseils
- Vous pouvez faire des meringues avec les blancs restants.
isa333 — 23. octobre 2016 - 06:54
Vos beignets une tuerie tout simplement!!! Malheureusement il vaut mieux doubler les proportions car c'est trop bon et il en manque lol J'en ai fait hier obliger d en refaire aujourd'hui merci pour le partage
sandra14 — 22. février 2012 - 14:05
marnat45 — 22. février 2012 - 10:10
KIKINE CV — 22. février 2012 - 09:38