Griwech, gâteau algérien

Mettre le beurre en morceaux, le sucre et l'œuf dans le bol.

Programmer 3 min / 50°C / vitesse 2.

Ajouter la farine et programmer 1 min / mode pétrin.

Rabattre la pâte dans le fond du bol.

Programmer 1 min / mode pétrin.

Ajouter le reste des ingrédients avec 40 g d'eau.

Programmer 3 min / mode pétrin.

Ajouter les 50 g restants de farine au bout d'une minute.

Laisser la pâte reposer 1/4 heure au frais avant de l'utiliser.

Diviser la pâte en 4.

Aplatir la pâte à 2 mm d'épaisseur environ et découper avec l'emporte-pièce.

Répéter l'opération jusqu'à la fin de la pâte.

Faire frire les pièces dans de l'huile bien chaude jusqu'à dorure.

Égoutter les pièces.

Passer les pièces dans le miel (2/3 miel, 1/3 eau de fleur d'oranger tiède) 1 à 2 fois selon les goûts.

Parsemer de graines de sésame doré.

Déguster.