Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol (sauf l'huile et le beurre) et pétrir pendant 6 min.
Si la pâte est trop collante, rajoutez un peu de farine jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Mélanger le beurre fondu avec l'huile dans un bol.
Extraire des boules de pâte et enduire chacune d'elles du mélange beurre + huile.
Aplatir une boule de pâte sur une surface graissée jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement fine et transparente, puis saupoudrer légèrement de semoule fine.
Rabattre le côté gauche vers le milieu, ajouter un peu de mélange beurre huile + légèrement semoule fine, puis répéter avec le côté droit.
Joindre la partie supérieure et inférieure vers le milieu pour former un carré.
Aplatir le dernier pli pour former un rectangle ou un carré.
Graisser une poêle chaude et cuire la pâte 1 à 2 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir les msemen chaudes et moelleuses avec du miel, du beurre, du Nutella et un thé à la menthe.
Invité — 3. mai 2020 - 08:28
Une question la garniture on la met au moment oû l'on fait nos carrés, avant de faire cuire à la poêle?
Invité — 10. avril 2020 - 22:10
Nous avons adoré cette recette! J ai juste changé le pliage : meloui!
Invité — 16. mars 2020 - 10:22
Je recommande cette recette. Elles étaient tellement bonnes..merci!
Invité — 18. mai 2019 - 10:34
Très bonne recette , j’ai toujours raté mes msemen mais cette fois-ci c’était une réussite
je les ai même farcies avec une préparation à base de crevettes et poivrons bien relevée , un délice
Invité — 16. juin 2017 - 23:49
Un grand merçi pour la recette , j'en ai essaye et c'est la votre que j'arrive a faire un grand grand merci
sabounette78 — 26. février 2017 - 10:51
Merci pour la recette je l'ai testé pour la 1ere fois nature et salé. Un succès!
Invité — 30. novembre 2016 - 22:08
Délicieux. Merci pour cette superbe recette.
Invité — 1. octobre 2016 - 18:45
Ravie que la recette vous ait plus