Préparation
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Découper les abricots en petits dés et réserver.
Mettre le sucre et le basilic dans le bol et mixer 10 s vitesse 8.
Racler les parois.
Ajouter les 2 œufs et mixer 15 s vitesse 4.
Ajouter le yaourt et l'huile d'olive et mixer 15 s vitesse 4.
Ajouter la farine et le sachet de levure chimique et mixer 15 s vitesse 4.
Verser la préparation dans un moule de 24 cm de diamètre.
Ajouter les dés d'abricot.
Faire cuire 40 à 45 min dans le four préchauffé à 180°C chaleur tournante.
Au bout de 35 min, vérifier que le dessus du gâteau ne soit pas trop cuit, sinon couvrir d'une feuille de papier alu.
Conseils
- Utiliser du basilic frais apporte de la fraîcheur au gâteau ; si vous l'aimez, vous pouvez mettre plus de feuilles dans la préparation.
- Vérifier la cuisson du gâteau s'il est insuffisamment cuit, rajouter quelques minutes de cuisson supplémentaires.
mistigri11 — 14. août 2017 - 17:52
momo 35: Bonjour. Lorsque vous aurez testé la recette, vous serez gentille de bien vouloir la commenter. Merci.
mistigri11 — 14. août 2017 - 17:49
liloujeanne: Bonjour, Merci d'avoir testé la recette. Effectivement, le basilic frais apporte un surplus de goût et de fraîcheur.
momo 35 — 7. août 2017 - 20:34
une variante du traditionnel gateau au yaourt, je vais l'essayer avec mes ptits enfants
liloujeanne — 4. août 2017 - 19:12
Recette très aérée, pas sec du tout, par contre, je n avais pas de basilic frais donc j ai mis du basilic déshydraté mais je suis sûre qu' il sera meilleur avec du basilic frais