Préparation
1) Faire préchauffer le four à 200°C
2) Mettre la farine, le sucre et la levure et mixer 10 sec / vit 2
3) Ajouter les oeufs, le beurre salé fondu, et le lait et mixer 3 mn / vit 4.
4) Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné
5) Ajouter les abricots soit coupés en 2 soit en lamelles dans la pâte, en prenant soin de bien les incorporer. Pour ma part j’ai mis des oreillons d’abricot autour du moule (façon fraisier) avant d’avoir mis la pâte.
6) Faire cuire 20 minutes à 200°C. 7) Au bout de 20 minutes, sortir le gâteau du four et parsemer de beurre en petits morceaux et saupoudrer avec les 2 sachets de sucre vanillé.
Poursuivre la cuisson 15 minutes. Une fois tiède, démouler le gâteau et bonne dégustation !
Conseils
- Pour la déco j'ai fais façon fraisier en mettant dans le moule des oreillons d'abricot autour du moule avant de verser la préparation
Dav42600 — 22. août 2023 - 16:28
Très bonne recette, simple et rapide les filles ont adoré. Côté sucre je ne mets que 60-70g grand max. Merci.
delphine.l76 — 17. mai 2022 - 20:32
Excellente recette, merci. Moelleux et léger.
— 17. juin 2021 - 17:16
Trop de sucre, trop de beurre, trop de cuisson, même en diminuant un peu les quantités je n'ai pas apprécié ce gâteau.
Mahilla — 12. avril 2021 - 18:18
À refaire encore et encore. Il se rapproche du gâteau de Savoie en moins épais, je ne m'attendais pas à cette texture avec cette recette ! Et tellement simple et rapide, j'ai suivi la recette à la lettre et elle me convient parfaitement. Merci !
— 1. juillet 2020 - 08:58
Bonjour, Pensez vous que le gâteau peut être congelé ? Merci
Lamikamak — 26. août 2019 - 22:13
Tres tres bon gâteau moelleux. Mes abricots étaient tres mûres et sucrés. Je n'ai mis que 100g de sucre et c'est parfait. On se regale! Merci pour ce partage et cette délicieuse recette
— 14. août 2019 - 08:26
Excellente recette. Merci.
Thelilinou — 7. août 2019 - 10:38
J'ai beaucoup aimé cette recette, d'autant que nous avons eu le plaisir d'utiliser les abricots de notre jardin, pour la première année !
frejaville — 11. août 2018 - 08:09
Hyper simple et goûteux, tout le monde a apprécié. Merci pour le partage.
Flo4gars — 30. juillet 2018 - 16:10
Délicieux! J’ai mis un peu moins de sucre et il est parfait...pas une miette n’est restée! Je vais le refaire avec des prunes maintenant...