Gâteau moelleux amandes et miel

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol, mettre les œufs avec le sucre semoule, insérer le fouet, puis mélanger 1 min / vitesse 3.

Faire fondre le beurre et le miel au micro-onde, puis ajouter ce mélange dans le bol et fouetter 30 s / vitesse 3.

Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sel, la levure chimique et les 30 gr d'amandes effilées, puis mélanger 40 s / vitesse 3.

Beurrer un moule à manqué et parsemer les parois des amandes effilées réservées.

Verser la pâte à gâteau dans le moule.

Enfourner pour 20 à 25 min à 180°C. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Ce moelleux se dégustera tiède ou à température ambiante.