Préparation
Mettre la farine, le sucre, la vanille et les œufs dans le bol.
Mélanger 30 s à vitesse 4.
Ajouter l'eau, l'alcool et le saindoux.
Mettre en mode pétrin 2 min.
Obtenir une pâte assez liquide.
Mettre la pâte dans des moules à gâteau/tartelettes ou sur une plaque à four avec du papier de cuisson.
Enfourner 12 à 25 min à 180°C.
Adapter le temps de cuisson selon la grandeur et l'épaisseur de la galette.
Conseils
- Des petits gâteaux sous forme de galettes : une variante entre le flan et le biscuit.
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