Préparation
Faire fondre 100 g de beurre doux dans le bol 1 min à 90°C vitesse 1.
Ajouter 100 g de sucre dans le bol 15 s vitesse 3.
Ajouter les 3 œufs, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure et les 4 pommes dans le bol 4 s vitesse 5.
Verser la préparation dans un plat beurré ou du papier sulfurisé et cuire 50 min à 180°C.
Faire fondre 75 g de beurre salé et 100 g de sucre dans le bol 5 min à 60°C.
Ajouter 250 g de crème liquide dans le bol 45 min à 100°C vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Démouler, laisser refroidir, napper avec le caramel et déguster.
Conseils
- Le caramel au beurre salé peut aller sur un fondant chocolat ou sur un yaourt ....