Cupcakes Saint-Valentin

Préchauffer le four à 175°C.

Beurrer ou chemiser de caissettes les moules à muffin.

Placer le beurre, le sucre et le lait dans le bol et mixer 2 min / 40°C / vitesse 5.

À la sonnerie, ajouter les œufs, la farine, la levure chimique et le sucre vanillé. Mélanger 3 min / vitesse 4.

Verser la pâte dans les moules à muffins ou dans les caissettes en papier en les remplissant aux trois quarts.

Enfourner pour 20 min.

Une fois les gâteaux bien dorés, sortir les cupcakes et les laisser refroidir.

Préparer le glaçage : placer le sucre glace dans le bol et faire tourner 3 min / vitesse 2.

Ajouter l'eau et le colorant petit à petit jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse et brillante.

Lorsque les cupcakes ont refroidi, les napper de glaçage.

Laisser sécher un peu.

Découper un cœur dans une feuille de papier et le déposer au milieu d'un cupcake.

Saupoudrer le pourtour de chaque cupcake avec une petite passoire ou un tamis.