Préparation
Mettre les prunes dans le bol et mixer 1 min / vitesse 4-5.
Verser le sucre dans le bol et mélanger 30 s / vitesse 4 avec le gobelet doseur.
Enlever le gobelet doseur et cuire 25 min / 100°C / vitesse 2.
Ajouter l'agar-agar et mélanger 5 s / vitesse 4 avec le gobelet doseur.
Enlever le gobelet doseur et cuire 5 min / 100°C / vitesse 2.
Mixer ou non 30 s / vitesse 7 selon les goûts.
Mettre en pots et retourner ceux-ci pendant environ 1h30.
Conseils
- Afin d'éviter les éclaboussures lors de la cuisson (peu mais il peut y en avoir), mettre le panier de cuisson à l'envers sur l'ouverture.
céline 3639 — 1. août 2022 - 19:29
Délicieuse et si simple!
J'ai réduit le sucre à 500g et mis 2g d'agar-agar comme conseillé.
Je pense qu'on peut encore largement réduire le sucre à 300g ou 400g. Pour la texture, je ne sais pas encore ce que ça donne une fois refroidi, quoi qu'il en soit, le goût est là!
Merci
Lucettechips — 4. octobre 2020 - 18:35
Très bonne confiture
100g — 29. août 2020 - 07:48
Super recette ! Je n'ai également mis que 2g d'agar agar. Je viens de la tester avec des pêches et elle est toute aussi bonne.
ChantalouD — 3. août 2020 - 23:57
2gr Agar-agar pour 1kg200 de prunes du jardin ,texture parfaite ,cuite en sens inverse pour ne pas hacher les grains de lavande que j'ai ajouté en début de cuisson, pas de débordement .Merci pour ce partage mis dans mes favoris
vale71 — 28. septembre 2019 - 10:29
faite 2 fois,excellente confiture, pas eu besoin de mettre de l'agar agar, la texture est parfaite.
Mayou91 — 20. août 2019 - 14:37
Top par contre je n’ai mis que 300g de sucre suffisant pour 1kg200 de prune il le reste encore des prunes je pense réduire à 250g
Invité — 9. février 2018 - 15:27
pourquoi ma confiture est trop compacte, pas facile pour les tartines.merci de m'expliquer.cordialement, nelly
Invité — 11. septembre 2017 - 13:12
Très bonne recette mais attention aux éclaboussires durant l'étape 3.
raffinou — 20. août 2017 - 14:58
tres bonne je garde