Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Peler et dénoyauter les pêches, puis les couper en lamelles.
Beurrer un moule à gratin, puis le poudrer de cassonade.
Déposer les pêches dans le moule.
Dans le bol, concasser grossièrement les pistaches 10 s/vitesse 3.
Réserver les pistaches concassées.
Dans le bol, mettre le miel, les œufs, la farine, le sel et le lait et fouetter 30 s/vitesse 4.
Saupoudrer les pêches de la moitié des pistaches.
Recouvrir les pêches de la préparation.
Enfourner pour 30 min.
A mi-cuisson, baisser la température du four à 180°C.
Saupoudrer le reste des pistaches sur le clafoutis.
Servir tiède ou froid.
lilisweet — 3. juillet 2017 - 09:11
Je ne savais pas quoi faire de mes pêches qui commencaient à décliner. La recette est très bonne, pas du tout acide, je l'ai réalisée avec des pêhces blanches. facile et rapide. au top ! Merci