Cake pêches amandes grillées

Peler les pêches et les couper en gros morceaux.

Mettre la noix de beurre dans le bol avec les morceaux de pêches.

Régler 5 min / mode Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.

Chauffer à feu vif une poêle et y verser les amandes effilées.

Remuer jusqu'à ce qu'elles dorent bien.

Ajouter le sucre glace et remuer quelques secondes pour faire fondre.

Débarrasser dans un bol pour arrêter la cuisson.

Vider les pêches dans le panier cuisson placé sur un récipient.

Saupoudrer de sucre vanillé et laisser égoutter.

Sans laver le bol, mettre le beurre demi-sel.

Régler 2 min / 50°C / vitesse 1.

Ajouter le sucre, la farine, la levure et les œufs.

Régler 1 min / vitesse 4.

Ajouter la moitié des amandes grillées et les pêches égouttées (garder le jus recueilli).

Mélanger 20 s / Sens inverse / vitesse 2.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné ou en silicone.

Enfourner à four préchauffé à 180°C durant 40 à 50 min.

Un pique à brochette planté à cœur doit ressortir sec.

1/4 heure avant la fin, badigeonner le cake avec le jus recueilli.

Parsemer du reste d'amandes grillées.

Si vous devez poursuivre un peu plus la cuisson et que les amandes cuisent trop, recouvrir d'une feuille d'aluminium.

Démouler le cake refroidi.