Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer les noisettes dans le bol, 10 s/vitesse 5. Réserver.
Mixer les carottes dans le bol, 7 s/vitesse 5. Réserver.
Faire fondre le beurre dans le bol, 4 min/50°C/vitesse 1.
Ajouter les œufs et battre 15 s/vitesse 4.
Ajouter le sucre, les carottes, la farine, la poudre à lever et les épices ; mélanger 20 s/vitesse 3.
Ajouter les noisettes ; mélanger 40 s Sens inverse/vitesse 2. S'aider de la spatule pour homogénéiser la pâte.
Verser la pâte dans un moule à cake siliconé.
Enfourner et cuire 30 min à 180°C.
Achever la cuisson pendant encore 20 min à 160°C.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler pour que le gâteau se tienne car il est fragile.
Conseils
- Utiliser le gobelet doseur pour éviter les projections lors du mixage des noisettes et des carottes.
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