Préparation
Dans le bol du thermomix, mixer l'échalote et la courgette 8 secondes vitesse 5.
Ajoutez l'huile d'olive puis faites cuire 3 minutes, 90°, vitesse 1.
Ajouter le riz et le vin blanc et remettez à chauffer 3 minutes, 90°, fonction sens inverse, vitesse 1
Ensuite, l'eau, le bouillon cube, le sel, le piment d'espelette et mettez à cuire 16 minutes (vérifiez le temps de cuisson sur votre paquet de riz afin de pouvoir ajuster si besoin), 100°, fonction sens inverse, vitesse 1.
10mn avant la fin de cuisson , mettre le saumon fumé coupé en lamelle , oter le gobelet doseur et y mettre le saumon
A la sonnerie, rectifier l'assaisonnement,
Laissez reposer le risotto une dizaine de minutes avant de le mangerafin de bien laisser le temps au jus d'imbiber le riz.
Invité — 29. juillet 2021 - 10:27
Très bonne recette j'ai ajouté du parmesan une cuillère à soupe de crème fraîche et de l'estragon frais mis que 100 grammes de saumon
Ulysse61 — 13. juillet 2018 - 09:52
Bonne recette. Il a juste fallu un peu plus de cuisson pour le riz (6 mn) et 150 g de saumon suffisent.
NATDUSUD — 21. avril 2017 - 13:44
À faire tel quel , résultat au top pour un risotto tout léger
galapia — 29. décembre 2016 - 09:02
Excellent ! Toute la famille à apprécié. Très facile, très rapide ! A refaire sans hésiter...
Invité — 4. août 2016 - 15:07
Kimalu — 19. juillet 2016 - 09:19
jelani — 25. mai 2016 - 23:17
Invité — 19. mai 2016 - 22:49
Invité — 13. mai 2016 - 00:56
Myrtille83 — 27. avril 2016 - 08:20