Pliés aux pépites de chocolat à commencer la veille

Mettre le lait, la gousse de vanille grattée, le sucre, les jaunes d'œufs et la maizena dans le bol.

Cuire 7 min / 90°C / vitesse 4.

Transvider dans un récipient et couvrir d'un papier film.

Laisser refroidir complètement avant l'utilisation.

La crème peut se faire la veille ou le jour même avant de continuer les étapes.

Étaler la pâte en rectangle de 70 cm x 50 cm sur 2 mm d'épaisseur.

Couper le rectangle en deux pour plus de facilité.

Couper ces rectangles en bande de 6 cm x 10 cm.

Mettre la crème patissière dans une poche à douille et en disposer au centre de chaque bande.

Parsemer de pépites de chocolat en quantité désirée.

Plier la partie supérieure de la bande sur la crème.

Badigeonner à l'aide d'un pinceau de jaune d'œuf mélangé à une ou deux cuillères à soupe d'eau.

Replier dessus la partie inférieure de la bande.

Dorer au jaune.

Mettre le plié sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Laisser reposer 1/2 heure.

Préchauffer le four Th 7.

Enfourner pour 20 min de cuisson.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.