Pistolet

Mettre l'eau, la levure et le beurre dans le bol.

Programmer 2 min / 37°C / vitesse 3.

Ajouter la farine et le sel.

Remuer 3 min / mode pétrin.

Transvaser le contenu dans un saladier.

Réserver couvert d'un torchon dans le four avec la petite lampe allumée pendant 1 h.

Diviser la pâte en 7 patons de 110 g.

Faire la forme soit un rond ou ovale.

Réserver encore pour 1 h dans le four à 30°C.

Retirer du four.

Préchauffer le four à 180°C.

Inciser les pistolets avec une lame très coupante.

Saupoudrer d'eau.

Parsemer de graines de pavot ou sésame.

Cuire dans le four pendant 25 min à 180°C.

Surveiller la coloration de la croûte.

Arrêter selon votre goût.