Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol.
Programmer 2 min 30 à 37°C / vitesse 1.5.
Ajouter la semoule, la farine, le sucre, le sel et le beurre mou.
Ajouter l'œuf entier et le blanc d'œuf (garder le jaune pour la finition).
Programmer 3 min en mode pétrin.
Laisser reposer la pâte 1 heure.
Former les petits pains.
Laisser reposer encore 45 min couverts d'un torchon.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner les pains avec le jaune d'œuf restant en ajoutant 1 c. à soupe de lait.
Cuire à 180°C entre 15 et 20 min.
Invité — 22. novembre 2017 - 15:04
sosso19:merci
Invité — 5. novembre 2017 - 14:34
Très bonne recette, facile, très beau rendu, suivie à la lettre et impeccable. J ai adoré le façonnage. Merci du partage
Nous allons les déguster pour le goûter avec de la pâte à tartiner momo.
5 étoiles qui brillent
Invité — 9. octobre 2017 - 13:58
Kti13: super, merci beaucoup, je vais les tenter alors!!!
Invité — 4. octobre 2017 - 16:38
ceg0806:ces petits pains peuvent être déguster pour tous repas et pour le goûté
Arcana — 4. octobre 2017 - 11:22
Ces petits pains très moelleux accompagneront parfaitement salades, brochettes, tajines, plats en sauce ou pour le petit déjeuner ou le gouter.
Ils se congèlent très bien. Au moment de passer à table les passer au four chaud sans les décongeler
A déguster aussi avec un bon thé à la menthe et du beurre
Invité — 4. octobre 2017 - 11:03
Kti13:
Excellent! merci pour le lien !
et pouvez-vous indiquer avec quoi ce pain se mange-til svp?
merci !
bicyclette — 3. octobre 2017 - 19:51
Kti13: Merci pour votre réponse très rapide!!
Invité — 3. octobre 2017 - 15:56
Arcana:merci pour l'ajout du lien