Préparation
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol.
Pulvériser 6 s / vitesse 8.
Transvaser dans un bol.
Mettre le lait et la levure dans le bol.
Régler 2 min 30 s / 37°C / vitesse 1.
Ajouter la farine, le sel et le sucre.
Régler 4 min / mode pétrin.
Ajouter le beurre, l'œuf et le chocolat.
Régler 10 min / 37°C / mode pétrin.
Mettre la pâte dans un endroit pour qu'elle gonfle pendant 1 heure.
Dégazer la pâte et faire des petites boules d'environ 50 à 60 gr.
Laisser reposer 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger un œuf avec une cuillère à soupe de sucre.
Mettre la préparation au pinceau sur les petits pains.
Mettre au four 20 min à 180°C.
Conseils
- Si la pâte colle, mettre un peu de farine.
- Nous les avons mangés avec un peu de beurre.
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