Pain Viennois

Préparation 5 min · Total 35 min Compatible TM 31, TM 5, TM 6, TM 7 4.68/5 (28 avis) · 15 favoris
Pain Viennois

Préparation

Mettre la levure et le lait dans le Couvercle verrouillé et programmer 2 minutes 37° vitesse 3.

Mettre le reste des ingrédients et programmer Mode pétrin pendant 4 minutes

Renverser le pâton sur un plan de travail fariné et en faire 3 boules.

Les placer dans un moule à cake beurré. Laisser lever 1 heure (le pâton doit doubler de volume).

Chauffer le four à 200°. Badigeonner le pain avec un jaune d'oeuf dilué dans du lait.

Enfourner et au bout de dix minutes, baisser la température à 180°. Poursuivre la cuisson encore 20 minutes. Sortir le pain du four et le démouler sur une grille.

Ce pain est délicieux au petit déjeuner ou au goûter!

Auteur

Invité — publiée le 29 avril 2012 · mise à jour le 29 avril 2012

Commentaires récents

wonderbasque — 1. avril 2022 - 20:32

Très bien!!! Avec du lait d amande,2sachets de levure boulangère !!! Parfait!!!

Invité — 19. mars 2018 - 11:28

Céline Belem: Hummm oui ça devrait être très bon

Invité — 19. mars 2018 - 11:27

Super recette ! Simple, Basique lol Le pain est moelleux et aéré...

Je rajoute un oeuf dans la pate et utilise de la levure sèche.

Je badigeonne les pains avec du lait et met un petit récipient d'eau dans le bas du four, 20min à 180° et ça le fait !

Je le prépare le we pour en faire 4 petites baguettes que je congèle pour les déjeuner de la semaine, un tour au grille pain et c'est parfait pour les tartines ! Les enfants adorent !

Merci pour la recette qui est dans mes favorites

Invité — 8. mars 2017 - 12:59

Bonjour, pensez vous que je puisse faire cette recette pour l'utiliser en sandwich ? Comme on peut en trouver dans le commerce ! Merci...

edyama — 27. octobre 2016 - 14:21

Très bon! Rapide tout le monde s'est régalé! Merci

Invité — 24. octobre 2016 - 13:41

Un régal tout le monde en redemande !!!! Du 5 étoiles

Invité — 20. octobre 2016 - 04:04

excellent tout le monde se regale a la maison..

joannad1 — 25. mars 2016 - 14:51

Invité — 14. janvier 2016 - 20:58

Invité — 10. janvier 2016 - 16:43

Voir la recette originale sur Thermomix