Pain pour hamburger maison

Faire tiédir le lait et verser la levure afin de la réactiver pendant 4 min à 50°C vitesse 1.

Réserver 5 min.

Tamiser ensemble la farine et le sel, y ajouter le sucre et le mélange lait/levure.

Pétrir mode pétrin pendant 3 min, jusqu'à obtention d'une pâte homogène et élastique.

Laisser reposer une dizaine de minute.

Ajouter les œufs et la margarine.

Pétrir de nouveau pendant 3 min mode pétrin.

Si la pâte colle un peu aux parois du bol, ajouter un peu de farine.

Lorsque la pâte est de nouveau homogène et élastique, la déposer dans un saladier recouvert d'un torchon.

Laisser lever environ 45 min. La pâte doit avoir doublé de volume.

Former des petites boules de pâte (environ 100 g chacune), les disposer sur du papier cuisson sur une grille à four et couvrir d'un torchon.

Laisser lever 45 min. Les pains doivent avoir doublé de volume.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner de lait.

Saupoudrer de graines de sésames.

Faire cuire 25 min dans un four préchauffé à 180°C.