Préparation
Mettre le lait et la levure émiettée dans le bol.
Programmer 3 min à 37°C à vitesse 2.
Ajouter la farine et le sucre dans le bol.
Programmer 3 min en mode pétrin.
Ajouter le beurre en morceaux.
Programmer 3 min en mode pétrin.
Former un pâton et le déposer dans un moule à cake beurré ou avec une feuille de cuisson.
Couvrir d'un torchon et faire lever pendant environ 1h30 près d'une source de chaleur.
Vaporiser un peu d'eau sur le pain pour l'humidifier.
Mettre au four préchauffé à 210°C pendant 10 min puis 20 min à 180°C.
Laisser refroidir sur une grille.
Rose 84 — 10. octobre 2018 - 20:10
c'est un pain de mie, ou bien la mie est comme le pain normal
73genix38 — 10. octobre 2018 - 06:07
Bonjour
En fait c'est une sorte de brioche? Vous le mangez avec quoi?
Merci pour votre réponse
Bonne journée