Pain Express

Préchauffer le four à 60°C (thermostat 2).

Mettre 80 g d'eau et la levure dans le bol et mixer 2 min / 37°C / vitesse 2.

Ajouter 200 g d'eau et le reste des ingrédients et mixer 1 min / mode pétrin.

Sortir la pâte du bol, faire une boule, fariner et la déposer sur une plaque du four.

Cuire au four 20 min à 60°C (thermostat 2) puis 30 min à 200°C (thermostat 7).