Pain de mie

Verser la levure et 50 g de lait dans le bol.

2 min, 37°C, vitesse 2.

Ajouter le reste des ingrédients.

2 min, bol fermé, épi.

Former une boule de pâte.

Laisser reposer la pâte 1 h dans un saladier fermé.

Former 3 petites boules.

Placer les boules côte à côte dans un moule à cake chemisé.

Laisser reposer les boules 1 h à l'abri des courants d'air.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner le pain pour 45 min, recouvert d'une feuille de papier alu.

Retirer la feuille de papier alu à la fin de la cuisson.

Poursuivre la cuisson 15 min.