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Pain de mie

Préparation

Dans le bol, verser la levure et 50g du lait prévu : 2mn, 37, 2. Ajouter tout le reste pour 2mn, bol fermé, épi. Former une boule de pâte et laisser reposer 1h dans un saladier fermé. Former 3 petites boules et les placer côte à côte dans un moule à cake chemisé. Laisser reposer encore 1h à l’abri des courants d’air. Préchauffer le four à 180, enfourner pour 45mn, recouvert d’une feuille de papier alu. A la fin de la cuisson, retirer la feuille et poursuivre 15mn.

Auteur

Papilles-on-off — publiée le 25 September 2011 · mise à jour le 15 January 2012

Commentaires récents

Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 09:50

Merci de ce(s) retour(s)!

— 5. février 2013 - 09:04

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