Préparation
Verser l'eau, la levure, le sucre et le beurre dans le bol.
Mixer 1 min / 37°C / vitesse 3.
Ajouter la farine et le sel.
Pétrir 3 min / mode pétrin.
Débarasser la pâte dans un saladier.
Couvrir d'un torchon humide.
Faire lever dans un endroit tiède pendant 30 min.
Diviser la pâte en 3 parts.
Rouler chaque part en boule.
Placer les boules côte à côte dans un moule (30x12x10 cm) préalablement beurré.
Laisser pousser encore environ 30 min.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Enfourner à 180°C pendant 30 min.
Laisser tiédir avant de démouler et de couper.
73genix38 — 5. août 2023 - 07:58
Bonjour
Tout simplement un régal et facile à faire
Claudine S — 4. janvier 2023 - 14:45
Pour le foie gras , le saumon ou les toasts grillés du petit déjeuner... c'est parfait
Invité — 23. mai 2020 - 15:26
Excellente recette.
realisée à la maison suite à un cours de cuisine où la présentatrice l'avait réalisé pour accompagner un foie gras.
Pour la présentation je la divise en 6 pâtons que je pose dans un moule à savarin.
Invité — 10. mai 2019 - 19:12
Je la fais régulièrement avec succès avec de la levure fraîche et en la faisant monter dans un saladier recouvert d’un torchon propre toute une nuit à température ambiante.
Le lendemain elle a doublé et je la cuit dans un moule au four avec un deuxième temps de levée comme dans la recette .Elle nous régale au petit déjeuner avec confiture maison
73genix38 — 4. novembre 2018 - 17:32
Bonjour
Est-il possible de ne pas mettre de sucre car je voulais essayer cette recette pour faire des croque monsieur?
Merc
Invité — 23. février 2018 - 20:08
Cette recette se trouve sur le livre Thermomix "ma cuisine 100 façons", ça m'arrange bien de pouvoir la consulter autrement que sur le livre, car celui-ci m'a été prêté et du coup ça m'évite de devoir la recopié sur une feuille
Passer la surface au pinceau trempé dans du lait afin d'obtenir une belle croûte dorée.
CLX — 20. février 2018 - 21:19
très bonne recette, je mets la pâte au four t° au minimum les premières 30mn.
ça pousse très bien !
Je fais des tests :
une fois j'ai remplacé le beurre par de l'huile de coco inodore, une autre fois je l'ai fait avec 250g de farine et 250g de farine semi complète
excellent à chaque fois