Préparation
Mettre l'eau et la levure et régler 2mn30 à 37°, vitesse 2
Ajouter la farine et le sel et régler 5mn Mode pétrin.
Mettre la patte dans une marmite fermée. Laisser reposer 1h.
Vider l'air de la patte en la repliant plusieurs fois sur elle-même et former une boule homogène.
Saupoudrer le fond de la marmite et y déposer la boule. Rincer vos mains sans les sécher et humidifier le dessus de la boule. Saupoudrer de farine le dessus la boule. Faire quatre entailles sur le dessus de la boule avec la lame d'un couteau.
Fermer la marmite et la mettre dans le four sans préchauffage. Faire cuire 45 mn à 240° à chaleur tournante.
Conseils
- Vous pouvez aussi assembler votre pâte en petites boules afin de faire des petits pains facile à détacher
Popess — 11. avril 2020 - 10:01
Excellent et super facile à préparer
lafayette — 11. avril 2020 - 09:53
Cathye pour une mie aérée, préparer la pâte la veille, laisser lever toute la nuit, le matin rabattre la pâte, et laisser lever 2 heures, et entreprendre la cuisson
claudiem — 11. avril 2020 - 09:14
Trop bon ! Je viens de le sortir du four, il est excellent ! Merci beaucoup pour cette recette facile et efficace
Def06 — 24. mars 2020 - 21:46
Au top, merci
— 12. septembre 2019 - 20:53
une tuerie je confirme !!! simple, beau et bon !! Merci pour la recette
— 12. avril 2018 - 20:43
Premiere fois que je teste une recette de pain et elle est largement adoptée. j’ai utilisé de la farine aux céréales et c’etais un délice.
— 18. octobre 2017 - 12:56
Première tentative et c'est une réussite. Merci pour cette recette
flolou83 — 10. mai 2017 - 13:06
Fait avec 100g de farine séminaire complète t110 et 400g de farine t55. Très bien
— 24. décembre 2016 - 07:43
Recette facile et rapide, toujours un régal à déguster
— 24. août 2016 - 02:33