Préparation
Mettre le lait, la levure, le beurre et le sucre dans le bol.
Programmer 2 min 30 / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, l'œuf et le sel.
Programmer 3 min / mode pétrin.
Laisser monter dans le bol.
La pâte doit doubler de volume et soulever le bouchon (environ 1 heure).
Dégazer la pâte et étaler au rouleau un rectangle.
Couper en bandes égales.
Poser une barre de chocolat sur le bord d'une bande, rouler 2 fois, poser une autre barre et finir de rouler.
Répéter l'étape précédente pour chacune des bandes.
Remarque : si les bandes sont trop longues, ne pas hésiter à les couper en 2 ou à mettre plus de chocolat.
Préchauffer le four à 180°C.
Poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, laisser lever de nouveau pendant 1 heure.
Dorer chaque petit pain à l'œuf battu.
Enfourner pendant 15 min tout en surveillant la coloration des petits pains.
caramel68 — 7. janvier 2020 - 13:42
Miam super recette ! Pâte très bonne et aérée, j’ai suivi la recette à la lettre, j’ai fait 9 petits pains.
jespere qu’ils seront encore bons demain
Invité — 14. novembre 2019 - 22:26
Juste une question
coMbien de pain faite vous ?
Car refait encore aujourd'hui mais 8 cette fois si et tjrs énorme...
Invité — 14. novembre 2019 - 08:38
Très bonne recette de pain brioché au chocolats
A re tester car j’en est fait que 6 et du coup énorme
pounibouni — 29. janvier 2017 - 17:01
Très bonne recette, merci pour le partage. J'ai fait la recette en double (ça tient dans le TM5 mais je fais gonfler dans un saladier). Pour la deuxième pousse, je fait gonfler mes pains au chocolat ou briochette au sucre au four à 40° environ pendant 30 min. J'en ai congelé une partie une fois cuits et ils sont tout aussi bons réchauffés. On en redemande, c'est pourquoi j'en ai refais aujourd'hui.
diloula91 — 26. janvier 2017 - 21:12
Très bonne recette, qui est facile à faire et qui plait. Recette qui mérite largement les 5 étoiles. Merci.
fanette38360 — 15. octobre 2016 - 12:01
très très bon bien gonflés rien na rajoutés merçi pour le partage