Pain au sésame

Mettre l'eau et la levure dans le bol à 37°C pendant 2 min à vitesse 2.

Ajouter la farine, le sel et les graines de sésame.

Mettre 3 min à vitesse pétrin.

Former une boule et mettre dans un saladier recouvert d'un torchon.

Laisser reposer une heure.

Faire chauffer le four à 250°C.

Pendant ce temps, façonner 4 pains.

Couvrir les pains d'un torchon en attendant que le four soit chaud.

Quand le four est arrivé à température, mettre les pains dans le four.

Verser un gobelet doseur d'eau dans le lèche-frite.

Laisser cuire 20 min sans ouvrir le four.