Préparation
Verser l'eau dans le bol avec la levure et régler 2 min / 37°C / vitesse 3.
Ajouter tous les ingrédients sauf les raisins et pétrir 2 min / couvercle verrouillé / gobelet doseur.
A la sonnerie, ajouter les raisins et mixer 20 s / Sens inverse / vitesse 4.
Former un boudin avec la pâte et le déposer dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfoncer légèrement les raisins à la surface du pain à l'aide d'un couteau.
Mettre au four 30 min à 60°C (thermostat 2) afin que la pâte lève.
A la fin du temps de levée, cuire au four 30 à 40 min à 200°C (thermostat 6-7).
pierrot et marie — 3. janvier 2023 - 16:47
Déçu
rgvm1962 — 1. octobre 2020 - 11:54
Je viens de faire la recette, très déçu ça n'est pas la recette de pains aux raisons (comme sur la photo) mais plutôt du pain avec des raisins, rien à voir déçue
Invité — 18. octobre 2016 - 16:09
Je viens de lire cette recette et de comparer avec celle de sur le livre "Pains et Viennoiseries" page 102, cela n'a vraiment rien à voir. Il n'y a que la photo qui correspond. Sur le livre, je vous rassure, il y a bien du beurre, de la crème pâtissière mais pas de moule à cake.
Il y a une erreur quelque part
MJMarie — 30. septembre 2016 - 10:32
Moi non plus, je ne vois pas comment obtenir ce résultat en mettant la pâte dans un moule à cake.