Préparation
Mettre la levure et l'eau dans le bol : 1 min 30 à 37°C, vitesse 2.
Ajouter la farine et le sel, puis pétrir 3 min.
Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 1 h.
Une fois la pâte gonflée, préchauffer le four à 210°C.
Façonner la pâte selon ses envies (divisée en 3 pâtons) et saupoudrer de farine.
Faire cuire au four 25 à 30 min à 210°C.
danascelly — 24. mars 2023 - 15:37
Bonjour,
Je viens de goûter ce pain et nous avons tous apprécié. Il est moelleux et délicieux. MERCI pour la recette. J'ai mis, comme dans un autre commentaire, 280 grammes d'eau au lieu des 300 grammes prescrits. La pâte n'a pas collée au bol. A REFAIRE.. Mode pétrinCouvercle verrouillé
Invité — 1. mai 2020 - 13:02
je viens de le faire j attend merci pour se partage
Invité — 3. avril 2019 - 16:00
Super recette
Invité — 3. février 2019 - 18:09
Super recette!!! À refaire !! Je la mets dans mes favoris !!!!!!
merci pour la recette !!!!!
Invité — 10. novembre 2018 - 14:33
Excellent !
Invité — 15. août 2018 - 22:36
Recette suivie à la lettre. (Avec une Farine de qualité achetée dans un moulin)Rapide, facile. Odeur alléchante pendant la cuisson qui épate les invités et affole les papilles.Goût excellent avec une mie dense et croûte du pain bien croustillante. Je garde votre recette dans mes favorites. Merci pour votre partage
Invité — 28. juillet 2018 - 20:00
vickylouy:
Bonsoir, il faut fariner la pâte et comme ça, on peut bien la pétrir
vickylouy — 18. juillet 2018 - 19:46
Bonjour, pourriez-vous m'indiquer quelle et la technique pour éviter que la pâte colle aux doigts lors du façonnage? Pour ma part je n'ai pas eu le choix quant à la forme du pain tellement la pâte collait...merci d'avance de vos conseils !
eloludwig — 25. avril 2018 - 21:19
Super recette !!!!