Oiseaux pour foie gras

Mettre le lait et la levure dans le bol.

2 min / 37°C / vitesse 1.

Ajouter la farine, le beurre, le sucre et le sel.

2 min / mode pétrin.

Verser dans un saladier, filmer et laisser doubler de volume.

Prendre des petits tas de 70 g chacun jusqu'à épuisement de la pâte.

Faire une boule, puis un boudin, faire un noeud, pincer un bout pour faire un bec et couper au ciseaux l'autre bout pour faire la queue.

Mettre 2 grains de raisins secs pour les yeux en les enfonçant bien.

Mettre sur la plaque et attendre 30 min.

Dorer avec le jaune d'œuf.

Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 min selon les fours.

Déguster avec un foie gras et la gelée de sauterne.