Manalas

Mettre le lait, le beurre, le sucre et la levure de boulanger dans le bol.

Régler 5 min / 37°C / vitesse 1.

Ajouter 100 g de farine.

Pétrir 1 min / mode pétrin.

Couvrir le bol pendant 20 min avec un torchon propre et le poser près d'un radiateur.

Ajouter le reste de la farine, les 2 œufs et la pincée de sel.

Pétrir 4 min / mode pétrin.

Couvrir avec un torchon et laisser monter 30 min.

Fariner un plan de travail et confectionner des boudins de pâte d'environs 15cm de long par 3 d'épaisseur.

Découper à l'aide d'un ciseau ou d'un couteau les bras, les jambes et la tête.

Ajouter selon les goûts pépites de chocolat.

Dorer avec le jaune d'œuf.

Cuire 13 à 15 min à 180°C sur du papier cuisson.