Manalas

Mettre le lait, le beurre, le sucre et la levure de boulanger dans le bol 5min / 37° / vitesse 1. Ajouter 100g farine et pétrir 1min /Mode pétrin. Couvrir le bol pendant 20 minutes avec un torchon propre et le poser près d'un radiateur. Ajouter le reste de la farine, les 2 oeufs et la pincée de sel, puis pétrir 4min /Mode pétrin. Couvrir avec un torchon et laisser monter 30 min. Fariner un plan de travail et confectionner des boudins de pâte d'environs 15cm de long par 3 d'épaisseur. Découper à l'aide d'un ciseau ou d'un couteau les bras, les jambes et la tête. Ajouter selon les goûts pépites de chocolat. Dorer avec le jaune d'oeuf. Cuire 13 à 15min à 180° sur du papier cuisson.