Manalas

Mettre le lait, le beurre, le sucre et la levure de boulanger dans le bol.

Régler 5 min / 37°C / vitesse 1.

Ajouter 100 g de farine et pétrir 1 min.

Couvrir le bol pendant 20 min avec un torchon propre.

Mettre ensuite le reste de la farine, les 2 œufs et la pincée de sel.

Régler 4 min / vitesse mijotage.

Couvrir de nouveau avec un torchon et laisser monter 30 min.

Fariner un plan de travail et confectionner des boudins de pâte d'environ 15 cm de long par 3 d'épaisseur.

Découper à l'aide d'un ciseau les bras, les jambes et la tête.

Ajouter selon les goûts pépites de chocolat (100 g) ou raisins secs.

Dorer avec le jaune d'œuf.

Cuire 20 min à 180°C sur du papier cuisson.

Déguster tièdes.