Préparation
Verser le lait, la levure et le sucre dans le bol.
Programmer 3 min à 37°C à vitesse 1.
Ajouter la crème, la fleur d'oranger et les œufs.
Programmer 3 min à 37°C à vitesse 1.
Ajouter la farine et le sel.
Programmer 5 min en mode pétrin.
Transférer la pâte dans un saladier.
Couvrir et laisser lever environ 1 heure ou plus jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Préchauffer le four à 150°C.
Dégazer la pâte.
Fariner le plan de travail et former environ 16 boules.
Beurrer le moule et y disposer les boules.
Laisser lever à nouveau environ 30 min ou plus.
Dorer au jaune d'œuf.
Parsemer de grains de sucre.
Cuire au four à 150°C pendant 25 min.
Sortir du four et laisser refroidir.
Conseils
- Merci à Sansan71 pour la recette originale
cocotata — 7. avril 2021 - 07:12
Excellente!
Invité — 12. février 2017 - 15:38
Excellente. Faute de fleur d'oranger et de sucre en grain, j'ai remplacé par des pépites de chocolat et elle a vite été engloutie!
Invité — 23. octobre 2016 - 13:45
Délicieuse! J'ai mis une cuillère de nutella dans chaque boule... Hummmmm!!!