Préparation
Préparer la pâte la veille.
Mettre le lait et la levure boulangère dans le bol et chauffer 1 min/37°/vit2 Ajouter la farine, les oeufs, le sucre et le sel (je le remplace par du bicarbonate de soude) et pétrir 10min /Mode pétrinen ajoutant peu à peu le beurre par l'orifice du couvercle.
Transvase rla pâte dans un grand saladier, couvrir de film alimentaire ou d'un torchon humide et mettre au frigo 12h
Le lendemain
Préparez la crème patissière et la mettre au frigo. voir recette plus bas
Sortir la pâte du frigo, elle a doublé de volume.
Dégazer la pâte et l'étaler en rectangle de 3mm d'épaisseur.
Etaler la crème patissière et saupoudrez de pépites de chocolat
Rouler la pâte en boudin, puis coupez des morceaux de 5 à 6 cm et les disposer dans un moule.
Couvrir d'un film alimentaire et laisser pousser 35 min.
Préchauffez le four à 180°
Faire cuire 25 à 30 mn
Laissez refroidir avant de mettre le glacage.
Mettre le sucre dans le Couvercle verrouillé et mixez 10 sec/vit 9
Ajoutez le jus de citron et régler 2mn/90°/vit 2
Appliquer avec un pinceau sur le gâteau
Avec TM5 Recettes programmées, 3/4 portions, Epaisse
Sinon mettre tous les ingrédients Couvercle verrouillé 10mn/90°/vit3
— 28. décembre 2018 - 00:23
Super recette et facile à réalisée, j'ai fait mes pépites au thermomix ça a bien marché. Je n'ai pas mis de glaçage car je n'aime pas ça, c'était très bon aussi. Merci
— 21. septembre 2016 - 07:13
Recette facile à réaliser. Ma pâte n'a pas levé pendant la nuit au frigo mais le résultat était très bon quand même , merci pour le partage, je garde la reçette parmi mes favoris .
— 5. septembre 2016 - 09:22
— 30. août 2016 - 21:29
— 2. août 2016 - 20:37
— 14. juillet 2016 - 09:28
— 22. juin 2016 - 18:03