Préparation
Étaler la première pâte feuilletée sur un plat ou une plaque et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Mettre dans le bol 2 œufs, le beurre mou coupé en morceaux, le sucre cassonade, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère ou le rhum.
Mélanger 1 min / vitesse 4 avec le gobelet doseur.
Étaler uniformément la garniture sur la pâte en laissant une bordure de 2 cm environ tout le tour.
À l'aide d'un pinceau, mouiller avec un peu d'eau l'extérieur de la pâte non recouverte par la garniture.
Déposer la fève.
Recouvrir la préparation avec la deuxième pâte feuilletée.
Souder les bords en appuyant bien sur toute la circonférence.
À l'aide d'un pinceau, étaler un peu de jaune d'œuf battu sur tout le gâteau pour la dorure.
Faire un décor sur le dessus à votre guise puis pratiquer 4 ou 5 incisions à l'aide de la lame d'un couteau afin que la galette ne gonfle pas trop à la cuisson.
Enfourner dans un four chaud 30 à 35 min à 180°C.
Bon appétit.
G. Cécile — 21. janvier 2023 - 12:47
Un vrai régal. Elle fait partie de nos favoris. Merci beaucoup.
toonschrys — 10. janvier 2021 - 11:52
Bonjour, ma galette est un peu raplapla, j'ai l'impression qu'il n'y avait pas assez de garniture, ou aurait il fallu que je roule un peu la pâte tout autour ?
D'avance, merci pour vos conseils
OFER — 18. janvier 2019 - 15:57
Excellete galette! La famille adore le goût et la texture de cette frangipane
kk04660 — 13. janvier 2019 - 17:17
Excellente rapide j ai juste mis 50 gr de noisette et 120 gr d amande merci
Nat75 — 11. janvier 2019 - 17:30
Très bonne recette rien a changer
Invité — 6. février 2018 - 14:18
Super bon!
Très bonne recette , merci pour ce partage
Crème d'amande pas écoeurante, je garde la recette pour la refaire
Tout le monde a adoré!!!
chav.fr — 21. janvier 2018 - 16:52
Recette testée, et approuvée. Merci
Invité — 16. janvier 2018 - 18:13
Trés bonne galette, fait avec des noisettes entières 150gr concassées au thermomix 5sec/10 au lieu de poudre d'amande c'était excellent !!!
[email protected] — 7. janvier 2018 - 14:56
Au top très bonne et très facile merci...
Invité — 23. mars 2017 - 09:19
pour test Dbe