Préparation
1- Etaler la première pate feuilletée sur un plat ou une plaque et la piquer à l'aide d'une fourchette. 2- Mettre dans le bol 2 oeufs, le beurre mou coupé en morceaux, le sucre cassonade, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère ou le rhum. Mélanger 1mn vit.4 avec le gobelet doseur. 3 - Etaler uniformément la garniture sur la pâte en laissant une bordure de 2cm environ tout le tour 4- A l'aide d'un pinceau, mouiller avec un peu d'eau l'extérieur de la pâte non recouverte par la garniture. 5- Déposer la fève. 6- Recouvrir la préparation avec la deuxième pâte feuilletée. Souder les bords en appuyant bien sur toute la circonférence. 7- A l'aide du pinceau, étaler un peu de jaune d'oeuf battu sur tout le gâteau pour la dorure. 8- Faire un décor sur le dessus à votre guise puis pratiquer 4 ou 5 incisions à l'aide de la lame d'un couteau afin que la galette ne gonfle pas trop à la cuisson. 9- Enfourner dans un four chaud 30 à 35 minutes température 180°. Bon appétit.
G. Cécile — 21. janvier 2023 - 12:47
Un vrai régal. Elle fait partie de nos favoris. Merci beaucoup.
toonschrys — 10. janvier 2021 - 11:52
Bonjour, ma galette est un peu raplapla, j'ai l'impression qu'il n'y avait pas assez de garniture, ou aurait il fallu que je roule un peu la pâte tout autour ? D'avance, merci pour vos conseils
OFER — 18. janvier 2019 - 15:57
Excellete galette! La famille adore le goût et la texture de cette frangipane
kk04660 — 13. janvier 2019 - 17:17
Excellente rapide j ai juste mis 50 gr de noisette et 120 gr d amande merci
Nat75 — 11. janvier 2019 - 17:30
Très bonne recette rien a changer
— 6. février 2018 - 14:18
Super bon! Très bonne recette , merci pour ce partage Crème d'amande pas écoeurante, je garde la recette pour la refaire Tout le monde a adoré!!!
chav.fr — 21. janvier 2018 - 16:52
Recette testée, et approuvée. Merci
— 16. janvier 2018 - 18:13
Trés bonne galette, fait avec des noisettes entières 150gr concassées au thermomix 5sec/10 au lieu de poudre d'amande c'était excellent !!!
dorienebourgey@yahoo.fr — 7. janvier 2018 - 14:56
Au top très bonne et très facile merci...
— 23. mars 2017 - 09:19
pour test Dbe